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开煲仔饭店投资费用低，而且运营成本小，而且工作环境无油烟困扰，环保卫生，无污染，而且种类多系列广，不用做单一的煲仔饭生意，还可以在店铺里经营各种滋补汤品系列、营养粥系列、特色小吃系列、各种馄饨技术等， 创业协会鼓励扶持小本创业在香尔辣小吃培训实行，返话费的政策；现在报名学技术；学2项送2项。
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具体培训内容：
（一）米的选择与处理
1、米的选用
2、米的前期处理
3、米和水的比例
4、注意事项
（二）肉材腌制和青菜的处理?
1、肉材的选择
2、肉材的前期处理
3、常见的肉材腌制介绍
（1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等
（2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等
（3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等
（4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼
（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；
（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；
（五）煲仔饭青菜的处理方法；
（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
培训种类：
功夫煲仔 崇尚煲仔饭 腊味煲仔饭 排骨煲仔饭 木桶煲仔饭 竹筒煲仔饭等；
学习过程：
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。
，迎合了消费者口味。只有适销对路的产品才能顺利实现其价值，达到盈利的
目的。煲仔饭煲出来的饭香、米粒饱满、口感好，炒出来的各色菜的色、香、味俱全，
且菜肴在搭配上较为合理、健康，很大程度上迎合了消费者的口味。
第二，价格合理。一份煲仔饭在7-15元之间，其价格对广大消费者来说是可以接受
的。与其他酒店、餐馆里的饭菜价格比起来，煲仔饭店较低的价格使其在同行业中占有
一定优势。
第三，拥有较为广阔的销售市场。煲仔饭店的主要顾客是小店周围的上班族与学生群
体。在城市里快节奏的生活环境中，煲仔饭可谓是一种经济实惠又方便快捷的食物。
其次，煲仔饭相对来说有新鲜感，很多地方的人此前可能从未尝过煲仔饭，因而也符合了消费者尝鲜的心理。
