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砂锅粥怎么做 砂锅粥哪里有学
湖南长沙砂锅粥技术培训，哪里有学做砂锅粥。
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潮州砂锅粥，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究。首先是器材，煲要选砂锅；第二是制法，吃时要现点现煲，煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。第三是师傅，煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。
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砂锅粥培训课程：
1．砂锅营养粥原材料的认识和选用；
2．泡米的技巧及浸泡方法；
3．米、水、食材配比及熬制时间、方法；
4．高汤的配方与熬制技巧；
5．粥底的配方与熬制方法；
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