气烤脆皮烤猪和碳烤脆皮烤猪的差距下图为碳烤烤猪

煤气是一种非常危险的燃料.煤气泄露引起的煤气中毒，煤气爆炸等问题都时长存在这，密封性再好的设备时间一长问题就来了。
脆皮烤猪是吃传统特色小吃作为地方特色持续传承这，脆皮烤猪的烤制方式也不是单一的，气烤 碳烤 电烤均可烤制，若整头大猪烤制电烤首先就排除在外，它的安全性比气烤还要低，因功率过大三项电持续供热，电流不断传送，时间已久就会出现电路老化断电漏电的现象，炉子的维修率也比较高，小块烤猪的话电烤烤制即可，现烤至整头大猪多数以气烤和碳烤居多，都认为气烤烤猪环保效果要比碳烤好的多但想要持久发展气烤不见得好，烤猪想要达到热销口味是位的，好的口味促使烤猪的销售量增多，这样看来碳烤烤猪的优势大很多，气烤产生的油烟气烤不碳烤产生的油烟几乎相等，不论是气烤还是碳烤烤猪设备上都需要安置油烟处理设备及其排烟管道，都需要减少油烟的排放量，在烤猪的成色不是对应这烤猪的口味，外面看到这头猪金光闪闪，吃起来味道不咋地，所以受做项目不能昙花一现，只看外表，味道不好就说明这烤猪有问题，烤猪炉内温度不够是味道不好的主要原因，整头大猪的烤制想做到肥而不腻温度一般在800度以上，这样的高温才能使猪肉本身的肥油更好的流出，看过烤猪的都应该知道，烤制时，猪油是在猪身上不断的滴落的，烤完时会看到烤猪炉低部是有一层很厚的油脂，这就是烤猪身上的肥油烤落的，想要做到烤猪肥而不腻烤猪的肥油要充分的流出，做到这一点就做到了脆皮烤猪的精髓之处。持久发展才不是问题。相对气烤烤制温度500度就是密度再好的液化气燃烧在充分也超度过600度，想达到烤大猪的要求根本没希望气烤也就是之作当时时间依旧生意就惨淡了。
气烤路爆炸事件听说过吗？烤猪过程中因设备的老化炉子的密封性变差，煤气泄露室内面积过小，有一人点了一根烟，就发生的爆炸事故，幸好人没有死亡只是身体上大面积出现现象，炉子直接报废，所以建议大家做脆皮烤猪选择正宗的烤猪厂家，不要贪图便宜选择质量好的烤猪炉，俗话说一分钱一分货，便宜没好货好货不便宜。望大家想做烤猪的找对公司实地考察后再做决定。