小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟_快餐外卖模式_堂食外卖

健康美味的卤肉饭美食在市场中拥有着很大的需求，并且也是更多消费者所青睐与喜欢的快餐美食。小猪卤卤蘸水卤肉饭加盟，产品口味传承于两千多年历史的盖浇饭饮食文化 打破传统制作工艺并细分优化盖浇饭的品类 从中创新蘸水卤味快餐的品牌类型，总部对小猪卤卤蘸水卤肉饭进行了地域性的产品研发 凭借十五年的店面直营经验，产品口味融合了全国各地的特色饮食文化 并将打造成为强调健康和美味的卤味快餐加盟品牌。

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1 卤味新吃法-蘸水重新定义新式卤味

蘸水/有料：源于四川，多种调味料调制而成，用来蘸着吃新颖特色，卤，味新创。

八种蘸水。 鲜椒蘸水 红油麻辣 特制干碟 特色香辣 水果蘸汤 蔬菜鲜汤 特色蘸水 特色奶香

2复合经营模式：多线多收益，一分钟抢一单

堂食火：卤肉+汤+米饭+搭配以套餐的方式售卖，单品毛利高达60-65%。
零售忙：外带售卖柜：将卤味、卤蔬菜装盒，好卤味，要分享给爱的人。
定制外卖策略：精心打磨外卖策略，三分钟打包，定制外卖分区包装盒，腰封安全稳固，保温耐磨。

3、传承古法焖卤：35钟香料和合成

步：先炸后卤，卤水是精选香料和进行100%的压榨萃取和100℃的高温蒸煮后，不断反复提纯。
第二步：浓缩成营养含金量97.7%的浓缩卤肉汁。武火加热凝固肉质表面的蛋白质，锁住肉质本身的鲜美味
第三步：文火焖制让秘制卤料里的所有香气和营养渗入肉质里面。

4市场空白，新宠：直营验证，餐饮行业新品类

1、蘸水卤肉饭新吃法：新鲜卤肉切盘然后蘸水的吃法，打破了卤肉饭市场的原有格局，迸发出更强的竞争力。

2、香料包总部秘制：总部精选香料和研制成的料包不口味独特营养高，对手仿制无门。

3、定制卤水易操作：卤水的炉子由总部专门定做，容易适应和熟练掌握，零经验、零基础的创业者也能轻松经营。

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